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非遗传承办人为农业专业互助社开展制茶技术培训

本文摘要:正山族作为世界红茶的鼻祖,从它偶然的创造开始就受到英国皇室的欢迎,以至于整个欧洲在400多年的时间里都有着浓厚的色彩和悠久的历史。梁俊德大师作为第一批非物质文化遗产正山族红茶的传承人和22代正山族的传承人,有着传承正山族红茶的深厚使命和责任。经过50多年的制茶生涯,他坚守自己的初衷,别出心裁地制茶,停止公益服务,定期在农会进行武术训练,成为郑山族的优秀传承人。

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正山族作为世界红茶的鼻祖,从它偶然的创造开始就受到英国皇室的欢迎,以至于整个欧洲在400多年的时间里都有着浓厚的色彩和悠久的历史。梁俊德大师作为第一批非物质文化遗产正山族红茶的传承人和22代正山族的传承人,有着传承正山族红茶的深厚使命和责任。经过50多年的制茶生涯,他坚守自己的初衷,别出心裁地制茶,停止公益服务,定期在农会进行武术训练,成为郑山族的优秀传承人。

(冷竹傅娟)

在为期三天的训练中,梁俊德大师系统地讲述了郑山种族的悠久历史、红茶制作的要点和技巧、郑山种族与其他延时红茶的区别等。并对油茶筛选、合理筛选、等级划分、风选等技术操作进行了论证。

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指导了武夷红茶系列全套样品的评价。学员一边观察学习,一边认真记录,不断向梁君德大师提问,给予指导,耐心解答。看着学生们努力争取的学习态度,梁君德大师十分满意地说:“正山族历经四百多年风雨。

希望郑山人种的手工加工技术能在我们这一代和下一代传承更久,一定要传承下去。”

中国。

7月21日讯盛夏的骏德茶厂,茶叶琳琅满目。7月15日至17日,慕童村农业专业互助社在骏德茶厂举办了郑山小种手工精制加工技术培训班。来自互助会的70多名学生参加了培训,培训非物质文化遗产郑山族黑茶制作武术传承人梁俊德大师亲自授课。


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